Vroeger

Patat

Bert van Leeuwen

Aan de overkant van de sloot was een crossterrein waar we een hut gebouwd hadden. Hier bakten we op een vuurtje patat met een beetje olie in een koekenpan.

We crosten op brommers en rookten sigaretten. We bouwden van hout en oude rommel een hut en bakten patat. Zo is ons frietkot ontstaan, met tal van ongeschreven rituelen; zoals een vaste frietdag op woensdag. Patat op een bord met zout en wat mayonaise.

Ons frietkot was zoveel meer dan een plaats waar frieten werden gemaakt. Het roept warmte, nostalgie en geborgenheid op. Tijdens het bakken van patat leer je de kunst om van eenvoudige dingen te genieten. We aten patat in onze hut op het crossterrein aan de overkant van de sloot, en rookten onze gestolen sigaretten.